Oaxaca

Oaxaca, capitale dell'omonimo stato messicano, si trova ad un altitudine di circa 1550 metri e nei pressi di questa località si trova l'importante sito archeologico di Monte Albàn.

Il caratteristico centro storico è stato dichiarato patrimonio dell'umanità dall'UNESCO e vanno visitate assolutamente la Cattedrale, la Iglesia de Santo Domingo e il bellissimo Museo della Cultura di Oaxaca. Nell'area in cui è collocata la città di Oaxaca vi sono stati nel passato insediamenti zapotechi e mixtechi legati agli importanti centri di Monte Albán e Mitla. Oggi la città di Oaxaca è un centro culturale molto attivo, con festival e manifestazioni durante tutto l'anno.

Una curiosità; se vi trovate a camminare per le strade del centro non sarà difficile trovare bancarelle dove vengono vendute le famose chapulines, cavallette in italiano, che sono una delle specialità culinarie di questa regione.